Alimentos y Bebidas: El Rubro que Marcó la Tendencia

El sector de Alimentos y Bebidas volvió a ser el de mayor impacto en abril, con un incremento del 3,0%. Si bien este porcentaje representa una leve desaceleración frente al 3,3% registrado en marzo, explica 1,5 puntos porcentuales de la variación total del IPB (2,6%). Destacaron los aumentos en productos específicos como la nalga (+12,5%) y el pollo (+8,5%), mientras que otros cortes de carne, como el asado (+2,3%) y la carne picada (+2,6%), mostraron subas más moderadas. El pan de mesa, por su parte, aumentó un 4,1%, aunque con una desaceleración significativa respecto al 9,6% de marzo.

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Transporte y Combustibles: Desaceleración en Tarifas

El segundo rubro en importancia fue Transporte y Combustibles, con una suba del 2,5%. Este sector experimentó la mayor desaceleración mensual al reducir su impacto en 1,4 puntos porcentuales respecto a marzo. El motivo principal fue el menor incremento en las tarifas de transporte público, que pasaron de un aumento del 10,1% en marzo a un 4,2% en abril. Los combustibles, en cambio, mantuvieron su ritmo habitual con un alza del 2% mensual.

Servicios e Indumentaria: Aumentos Heterogéneos

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Los Servicios registraron un incremento del 1,9%, liderados por los Servicios Personales (+6,3%), como peluquerías y gimnasios. Los Servicios Públicos, por su parte, continuaron con un ajuste moderado del 0,4% mensual, similar a los dos meses anteriores.
En Indumentaria, los precios subieron un 2,7%, con aumentos en ropa interior (+3,0%) y exterior (+2,6%). Este rubro, junto con Higiene y Limpieza (+2,1%), mostró un reacomodamiento tras haber sido de los menos dinámicos en marzo.

Perspectiva Anual: Crecimiento Acumulado del 9,8% en 2025

En lo que va del año, el IPB acumula un alza del 9,8%. Sin embargo, abril marcó una pausa en la aceleración observada en meses previos, lo que sugiere un equilibrio en los precios relativos de los rubros. Desde octubre de 2024, el proceso de desinflación se mantiene en una meseta, sin avances significativos.

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Impacto por Rubro en la Variación Mensual

  • Alimentos y Bebidas: 1,5 puntos porcentuales (57% del total).
  • Transporte y Combustibles: 0,4 puntos.
  • Indumentaria y Servicios: 0,3 puntos cada uno.
  • Higiene y Limpieza: 0,1 puntos.
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Este informe refleja la complejidad de la dinámica inflacionaria local, donde sectores como alimentos y transporte continúan siendo claves para entender las variaciones de precios. La Cámara reitera su compromiso de monitorear estas tendencias para apoyar a empresas y consumidores en la toma de decisiones.

Fuente: Cámara de Comercio, Industria y Servicios de La Plata | Laboratorio de Desarrollo Sectorial y Territorial (UNLP)

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